ととまる

節分に鮭を食べて「災いをサケる」？新習慣にしたい三河みりん粕漬け2026.2.3

2月3日は節分。豆まきや恵方巻の準備を始めている方も多いのではないでしょうか。実は今、新しい節分の縁起物として「鮭（サケ）」が注目を集めています。

今回は、ととまる通販が自信を持っておすすめする、節分限定の『三河みりん粕漬け 災いをサケる 5切セット』をご紹介します。なぜ節分に鮭なのか？その理由と、老舗のこだわりが詰まった美味しさの秘密に迫ります。

なぜ節分に「鮭（サケ）」？知られざる縁起物の由来

節分といえば「鰯（いわし）を焼いて魔除けにする」文化がありますが、最近では「災いをサケる（鮭る）」という言葉にかけ、一年の無病息災を願って鮭を食べる習慣が広がっています。

節分に鮭を食べる意味とは？

節分に鮭を食べるのは、「災いをサケる（避ける）」という語呂合わせから、厄除けや開運を願う縁起担ぎの意味があります。また、鮭は栄養価が高く、厳しい冬を乗り切るための滋養強壮としても、この時期にぴったりの食材です。

ととまるの自信作「三河みりん粕漬け」3つのこだわり

ととまるのみりん粕漬けは、ただの切り身ではありません。地元の伝統とプロの目利きが融合した、唯一無二の逸品です。

1. 愛知の誇り「三河本みりん」の絞り粕を使用

愛知県碧南市で200年以上の歴史を誇る「三河みりん」。伝統的な製法によって作られた上質な本みりん。酒粕との違いは「甘さ」でそのまま食べてもおいしい甘さ。みりん粕漬けは、まろやかなコクと上品な甘さが特徴です。

2. 脂の乗った銀鮭を厳選

粕の強い旨味に負けないよう、脂乗りの良い銀鮭を厳選しています。職人が一枚一枚丁寧に切り分け、身の奥まで旨味が浸透するよう、絶妙な塩梅で漬け込みました。

3. 着色料・保存料不使用の安心感

大切なご家族に召し上がっていただくものだからこそ、余計なものは一切使いません。素材本来の色と味を活かした、体に優しい粕漬けです。

【プロ直伝】粕漬けを焦がさずふっくら焼くコツ

「粕漬けは焦げやすくて難しい」と思われがちですが、２つのポイントを守ればご家庭でも料亭の味を再現できます。

1. みりん粕を軽く拭き取る：身についている粕をキッチンペーパーなどで軽く拭き取ります（洗い流すと旨味が逃げるので注意！）。

2. 弱火でじっくり：焦げやすいので、グリルやフライパンでは必ず弱火で。クッキングペーパーを敷くと後片付けも楽になります。

節分限定「災いをサケる」5切セット

現在、ととまる通販ではこの「災いをサケる」粕漬けを、節分限定の特別パッケージでお届けしています。

• 商品名：三河みりん粕漬け 災いをサケる 5切セット

• 内容：銀鮭みりん粕漬け　 5切

• 価格：3,240円（税込）

• おすすめの用途：ご自宅の夕食、離れて暮らす親御様へのギフト
  
  

よくある質問（FAQ）

Q1：なぜ「災いをサケる」という名前なのですか？

「鮭（サケ）」と「災いを避ける（サケる）」をかけた、節分ならではの縁起担ぎです。皆様の一年が健やかであるようにという願いを込めて名付けました。

Q2：粕漬けは冷凍保存できますか？

はい、可能です。約1ヶ月間美味しくお召し上がりいただけます。忙しい日の「とっておきのおかず」としても重宝します。

Q3：恵方巻と一緒に食べても合いますか？

もちろんです！恵方巻だけでは物足りない時のメインおかずとして、またお酒の肴としても最高に合います。

まとめ：美味しい鮭で最高の福を呼び込もう

豆をまき、恵方を向いて巻寿司を頬張る。そんな楽しい節分の食卓に、今年は「災いをサケる」粕漬けを添えてみませんか？

芳醇な三河みりんの香りが広がる鮭を家族で囲めば、きっと心もお腹も満たされるはずです。限定数での販売となりますので、ぜひお早めにご予約ください！