三河みりん粕漬け
楽しみ方いろいろ♪

みりん粕漬け
アレンジレシピ

サーモン

粕漬けのちらし寿司

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銀だら

粕漬けのごま焼き

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銀ひらす

粕漬けの南蛮風

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烏かれい

粕漬けのグラタン

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さわら

粕漬けの蒸し焼き

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さば

粕漬けの混ぜご飯

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サーモン

粕漬けのちらし寿司

材料
  • 粕漬け
  • 炒りごま
  • すし酢
  • 大葉
  • ご飯
作り方
  • 1. 粕漬けは丁寧に粕床をぬぐい取り、焼き目がつくまで焼いて粗めにほぐします。

  • 2. すし酢を混ぜたすし飯に、1、炒りごま、千切りにした大葉を混ぜます。
    お好みで綿糸卵を散らしても彩りよくおすすめです。

銀だら

粕漬けのごま焼き

材料
  • 粕漬け
  • 黒入りごま
  • 白入りごま
作り方
  • 1. 粕漬けはある程度粕床をぬぐい取り、全体に炒りごまをまぶします。

  • 2. フライパンに油を熱し、皮目を下にして入れ、蓋をして弱火で5分ほど焼きます。
    裏返してさらに5分ほど焼きます。(両面で10分くらい)

銀ひらす

粕漬けの南蛮風

材料
  • 粕漬け
  • 赤パプリカ
  • ❇すし酢
  • 鷹の爪(輪切り)
  • 玉ねぎ
  • 黄パプリカ
  • ❇醤油
作り方
  • 1. 玉ねぎは薄切り、赤パプリカ、黄パプリカは細切りにします。

  • 2. 粕漬けは丁寧に粕床をぬぐい取り、
    焼き目がつくまで焼きます。

  • 3. 南蛮酢❇に1を入れ、電子レンジ600Wで1分加熱します。

  • 4. 3に2を漬け込みます。

烏かれい

粕漬けのグラタン

材料
  • 粕漬け
  • ホワイトソース
  • パセリ(みじん切り)
  • ほうれん草
  • ミックスチーズ
作り方
  • 1. ほうれん草はポリ袋に入れて電子レンジ600Wで1分半加熱し、冷水にさらします。しっかり水気を切り、3cm長さに切ります。

  • 2. 粕漬けは丁寧に粕床をぬぐい取り、焼き目がつくまで焼きます。

  • 3. 耐熱皿に1、2を入れ、ホワイトソースをのせ、ミックスチーズを散らしてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。 仕上げにパセリを散らします。

さわら

粕漬けの蒸し焼き

材料
  • 粕漬け
  • 人参
  • エリンギ
  • バター
  • キャベツ
  • ご飯
  • 長ネギ
作り方
  • 1. キャベツは一口サイズ、人参は細切り、エリンギは縦に割き長ねぎは斜め薄切りにします。

  • 2. クッキングシートに1を敷き、粕漬け、バターをのせて包みます。

  • 3. フライパンに水をはり、2を入れて蒸し焼きにします。

さば

粕漬けの混ぜご飯

材料
  • 粕漬け
  • 生姜
  • ごま油
  • 温かいご飯
  • 万能ねぎ
作り方
  • 1. 粕漬けは丁寧に粕床をぬぐい取り、
    焼き目がつくまで焼いて粗めにほぐします。

  • 2. 温かいご飯にごま油、塩、千切りにした生姜を加えて切り混ぜます。

  • 3. 次に、1、小口切りにした万能ねぎを加えて
    さっくり混ぜ合わせます。